La agricultura, junto con la caza, ha sido la actividad principal de los hombres primitivos cuando, gracias al descubrimiento del fuego, se dieron cuenta que los granos sabían mejor cuando se cocinaban. Aunque hay diferencias sobre si la carne tenía todos los nutrientes necesarios para los humanos, la ausencia total de cultivo hubiera tenido un beneficio dudoso para el hombre. Existen por lo menos 3 razones fundamentales para ello:
- Para los amantes de la comida, los diferentes tipos de cultivos proporcionan diversidad gastronómica.
- Para los carnívoros, la búsqueda de comida apoya las necesidades del ganado.
- Para los vegetarianos, las plantas constituyen una fuente esencial de nutrientes, por lo tanto, cuanto mayor sea la variedad de consumo, más diferentes tipos de nutrientes obtendrán.
Por ello, la cosecha de diferentes tipos de cultivos es una actividad importante para la economía agraria. La variedad y rotación de cultivos son estrategias agrícolas eficientes. Permiten a los agricultores estimular los campos mediante suelos con nutrientes y con un mínimo uso de fertilizantes.
En relación a esto, la monitorización de campos por satélite y software online con interpretación de datos como EOSDA Crop Monitoring han demostrado ser de gran utilidad. El análisis retrospectivo en particular muestra diferentes
tipos de cultivos agrícolas que han sido eficientes a lo largo de la historia para un área específica con aplicación precisa de fertilizantes, con la rotación de cultivos y la zonificación de campos como ayuda para economizar.
Clasificación Básica De Los Cultivos ¿Qué Marca La Diferencia?
El desarrollo de la agricultura y la industria ha requerido un gran uso de las plantas no solo para comer y alimentar animales domésticos. Además, cuando el hombre satisface sus necesidades primarias con comida y productos industriales, empieza a pensar en la parte estética también. Por tanto, una cierta variedad de plantas han sido usadas en la decoración del hogar y en el diseño de paisajes.
Entonces, ¿cuáles son los diferentes tipos de cultivos existentes? Dependiendo de qué factor determine la ambigüedad, podemos determinar diferentes tipos de cultivos agrícolas:
- Estación de siembra (primavera u otoño)
- Origen de las plantas (local o extranjero)
- Finalidad de su cultivo. Este se puede dividir en 6 grupos básicos:
- Cultivos alimentarios. Para necesidades humanas como, por ejemplo: trigo, maíz, legumbres, arroz, patatas o tomates.
- Cultivos para forraje. Para alimentar al ganado. Por ejemplo: cebada, remolacha, pasto para animales domésticos para pastar y almacenar como heno o forraje.
- Cultivos textiles. Para fibras usadas en ropa, sábanas, industria y productos del hogar (cáñamo, algodón, lino, bambú).
- Cultivos oleaginosos. Para la producción de aceites industriales (colza) o comestibles (girasol, olivas).
- Cultivos ornamentales. Para la decoración del hogar y diseño de paisajes (jardín, macetas, arbustos).
- Cultivos industriales. Para manufacturación industrial (caucho).
Diferentes tipos de cultivos pueden pertenecer a distintas categorías en esta clasificación, a excepción de los dos últimos grupos, donde el caucho industrial no puede ser usado en la alimentación y las flores de jardín suelen ser bonitas pero venenosas.
En el resto de los casos, los grupos son intercambiables. Por tanto, el trigo y la avena puede ser usado tanto como para cultivos alimentarios como cultivos para forraje, dependiendo de la calidad. Las semillas de lino son muy comunes en los suplementos alimentarios mientras que sus fibras son usadas en la industria textil. La caña de azúcar es la fuente principal del azúcar en la alimentación y el alcohol para bioetanol.
Con respecto a los OGM (organismos genéticamente modificados), un tipo específico de cultivo seleccionado, se caracterizan por presentar menos enfermedades, más productividad y requerir menos fertilizantes. Sin embargo, todavía está en duda sus beneficios en las personas, aunque los beneficios de los productos orgánicos para la salud humana no se pueden negar.
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